Pregled sporog kuhanja Paleo

Nedavno sam dobio recenzijski primjerak knjige Paleo sporo kuhanje Chrissy Gower i temeljito sam uživao čitajući je. Baš kao što naslov sugerira, ova kuharica na više od 200 stranica posvećena je paleo receptima bez žitarica koje se lako mogu pripremiti u slow-štednjaku.


Najviše sam se iznenadio kad sam vidio recepte za polagani štednjak, jer je doručak obično najteži obrok za pripremu. Zapravo planiram koristiti različite verzije recepta za fritatu za sporo kuhanje nedjeljom ujutro kako bih ga mogao pripremiti prije crkve i bit će spreman kad dođemo kući.

Paleo sporo kuhanje uključuje jednostavne recepte za pripremu svega, od roštilja, mesne štruce, čilija, variva i juha. Ako ste prešli na način prehrane s pravom hranom i imali problema s pronalaženjem recepata za sporo kuhanje koji ne uključuju juhe iz konzerve ili rezance, Paleo sporo kuhanje moglo bi biti izvrsno rješenje za vas.


Još jedna sjajna stvar kod sporog kuhanja općenito (posebno kod prave hrane) jest to što vam omogućuje da koristite jeftinije komade mesa i kuhate ih dok ne omekšaju. Uz sporo kuhanje, povrće je lako udvostručiti, pa je potrebno manje mesa, a recept je još povoljniji.

Iako Paleo sporo kuhanje daje detaljne upute za većinu recepata, primijetio sam s onima koje sam pokušao, čak i ako dodam općenite proporcije sastojaka i sve ih stavim u sporo kuhalo, rezultati će obično biti stvarno dobro. Teško je zabrljati recepte za sporo kuhanje, a budući da oni obično uključuju stavljanje hrane u Crock Pot, djeca mogu pomoći.

Ako volite koristiti sporo kuhalo kako biste uštedjeli vrijeme, svakako preporučujem Paleo sporo kuhanje kao sjajan izvor za početak. Postoje razni recepti od doručka do deserta i svega između i mogu se sjetiti nepreglednih varijacija recepata.

Koristite li često kuhalo za sporo kuhanje? Koji je vaš recept? Podijelite u nastavku!